La pâtisserie bio : délice et authenticité à Cergy Pontoise
La pâtisserie bio répond à un besoin croissant de croquer dans un dessert à la fois délicieux et sain. Moins de beurre et de sucre, pas de colorant, pas d’arôme artificiel mais plus de goût !
La pâtisserie bio de PassoM, implantée à Cergy Pontoise, est un hommage au savoir-faire français, à l’authenticité des saveurs et à la variété des besoins de chacun.
Les atouts du bio en pâtisserie
Le choix d’une démarche biologique et écoresponsable répond à notre responsabilité environnementale collective, à notre recherche d’une alimentation meilleure pour notre santé. Avec, toujours, ce besoin de retrouver le goût, le vrai.
Les ingrédients d’origine biologique
La pâtisserie bio offre avant tout un éventail d’ingrédients étendu, qui permet de créer de nouvelles textures, de nouvelles saveurs et de réinventer avec grâce les desserts traditionnels : farine, lait végétal, purée d’oléagineux, amande, noisette, fruits bio, chocolat ruby naturellement coloré, etc.
Des ingrédients qui permettent de pâtisser sans gluten, sans lactose, sans œuf lorsqu’un impératif l’impose ou que la curiosité l’emporte.
Des fruits de saison
La saisonnalité, un impératif pour PassoM : des mangues et des ananas de décembre à mai, des fraises au printemps, des cerises en été, etc. Nous proposons ainsi une gamme de dessert de saison, pour suivre le rythme de la nature.
Des ingrédients naturels, produits localement pour la plupart, dont PassoM révèle les saveurs à travers des gâteaux gouteux et délicieusement parfumés.
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